Polievka z červenej repy

60 minút
stredná
polievky

Chutná polievka z červenej repy, ktorú je možné jesť studenej, aj teplej verzii!

Ingrediencie:

  • 6 ks červenej repy
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 400g plechovka krájaných paradajok
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 l zeleninového vývaru
  • balzamikový ocot
  • soľ, korenie, tymián
  • 2 strúčiky cesnaku
  • biely jogurt alebo kyslá smotana

Postup:

  1. Červenú repu nakrájajte najemno alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle.
  2. Na olivovom oleji opečte domäkka cibuľu, pridajte repu a chvíľu restujte. Pridajte paradajky, vývar a varte asi desať minút.
  3. Polievku rozmixujte ponorným mixérom dohladka. Dochuťte soľou, korením, prelisovaným cesnakom, trochou tymiánu a balzamikovým octom.
  4. Pridajte jogurt alebo smotanu – polievku krásne zjemní.
  5. Podávať môžete aj so syrom či vajíčkom- zabezpečíte si tak porciu bielkovín.

Dobrú chuť!

Zdieľajte a lajkujte: